Ci sono incontri che lasciano il segno...

E qui intendo proprio fare una spassionatissima pubblicità. Quest'estate ho scoperto Mammarum ed è stato amore a prima vista, ricette veloci, buonissime e sane, alternative alle solite preparazioni, spiegazioni facili e misure quasi tutte in grammi anche per i liquidi (si, sembra banale, ma io con i ml non ho mai avuto un buon rapporto). E poi ce ne sono tante, ma così tante, che ti perdi a leggerle e io a volte ne faccio due o tre insieme.

Dopo aver comprato l'impossibile su alimentazione naturale per bambini (e ormai per tutti noi ) e  ricette vegetariane e vegan, la selezione di libri che ancora torno a sfogliare è veramente ridotta, mentre Mammarum è lì con tutte le sue buone cosine pronto per essere d'ispirazione :) e si prestano molto ad essere preparate direttamente dai bimbi.

 La foto sopra risale a due giorni fa, per i nostri muffins con  la sua ricetta della torta all'acqua, si... proprio acqua :) ....e dato che spariscono subito, ieri sera li ho rifatti, con i bimbi a nanna, modificando la ricetta perchè avevo finito quasi tutte le farine, e sono venuti buonissimi, mezz'ora e tutto fatto, colazione e merenda pronte per oggi. Non è da poco insomma :)

La mia rivisitazione della ricetta originale è stata questa:
- 90gr farina integrale di grano tenero
- 90gr farina integrale di farro
- 40gr farina di cocco
- 30gr cacao amaro in polvere
-100gr scarsi di zucchero integrale di canna
-1 bustina di polvere lievitante naturale (a base di cremor tartaro)
-220 ml abbondanti di acqua
-30ml olio di girasole
-50gr cioccolato fondente spezzettato

Facilissima e buonissima. Provare per credere!